Telas&mico

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【カルニタス（九州産豚肉のタコス）】

イギリス渡英ミシュランスターレストランなどで7年間数店で修行後、福岡に帰国、福岡市中央区春吉にレストランTelas&micoを2010年にオープン。2017年に屋台Telas&micoを営業開始。イギリス在住時の同僚メキシコ人シェフの賄いを再現すべく2024年にタコス制作を開始、2025年のフジロックフェスにて初めて販売し、現在は屋台でも人気になっています。今回のタコスフェスではカルニタスとスアデロを提供します。